B体育

厨之道，一方天地品匠心独运；

技之能，千锤百炼得职工心仪。

       为进一步彰显职工食堂美食文化，充分展现员工风采，2019年1月25日，以“展绿色厨艺、品健康饮食”为主题的第三届厨艺技能比武在枢纽工地职工食堂圆满落幕。比赛虽已结束，但用匠心和技能塑造使命的传承和发展将永远在路上。

      本次技能比赛由B体育公司工会、山西实业公司主办，诚力源物业有限公司承办。比赛设立自助餐和桌餐两种环节，要求4支代表队根据抽签抽到的食材搭配烹饪，分别做出2道菜肴进行参赛，并为其创意取名，最后由就餐人员品尝后进行综合评分。经过两轮比赛计算出综合成绩，由高到低决出排名情况，于现场公布最终结果。

推出创新美食，给力自助餐桌

      厨艺是赋予每道菜品灵魂的艺术。自助餐桌赛事是一场严标准，细环节的技能切磋，需要参赛者根据抽到的食材进行现场创新来完成这门艺术，使得菜肴既营养又美味，从而赢得职工们的赞赏。

      当枢纽职工走进食堂的时候，一张张餐桌上整齐地摆放着就餐评分表，一道道精美别致的菜肴早已香味四溢，一个个就餐职工的脸上洋溢着热情的微笑。

      职工们认真的从菜品的色、香、味方面进行了专业的点评。B体育食堂制作的“金沙土豆丸”和“滋补羊肉”以其出色的品相和绝佳的口感拔得头筹。

桌餐赛事强争锋 唯以厨艺论英雄

      中华饮食文化千百年来在传承、弘扬与创新中不断发展。继“自助餐桌”之后，诺大的厨房再次热闹起来，十几个厨师各就各位，雕刻、叮咛、试尝、指导……为桌餐赛事积极准备着。

      参赛选手们精心准备、积极应战，切、拼、捞、炒，使出浑身解数，展现出他们不凡的厨艺。现场经过一段锅碗瓢盘“交响曲”之后，菜品展台呈现出一副“百家争鸣”的画面，既有菜肴“蒸蒸日上”和“金丝凤尾虾”烹饪绝活惊艳全场，又有风靡历代菜肴“宫廷狮子头”味道绝佳，各菜品色泽艳丽，口感软嫩，香气浓郁，比赛掀起了一个又一个高潮。

      经过评委仔细的评分和核定，B体育食堂代表队荣获一等奖、太原食堂代表队荣获二等奖、龙口食堂、诚力源代表队荣获三等奖。

      公司党委书记袁建军作了总结讲话。他指出，此次参赛菜肴在朴实中彰显意蕴，更贴近地气，对山西实业公司组织这次厨艺技能比赛给予了充分肯定。他对公司在未来的创新发展提出希望：一是希望今后的岗位技能比武要注重劳动技能范围和内容的开拓，使之相互学习，取长补短，从而提高后勤服务的各项业务技能。二是希望大家要发扬岗位练兵精益求精的精神，全身心投入到工作当中的每一个环节，一如既往的把各项工作做优做美，让领导放心，让干部职工满意。（山西实业公司  杨燕报道）